Mengenal Gandum dan manfaatnya utk kesehatan

Bisa dikatakan di Indonesia, gandum memang bukan makanan utama. Tetapi tidak ada salahnya jika memilih mengkonsumsi gandum sejak sekarang, karena gandum kaya akan manfaatnya.

Dengan mengkonsumsi gandum, jantung anda akan menjadi kuat dan mengurangi resiko terkena kolesterol jahat. Bahan pangan jenis padi-padian, contohnya gandum tidak hanya memenuhi kebutuhan tubuh akan karbohidrat, gandum juga menyumbangkan banyak zat gizi. Gandum (Triticum spp) adalah sejenis tanaman yang kaya akan karbohidrat.

Gandum biasanya digunakan untuk memproduksi tepung terigu, pakan ternak, ataupun difermentasi untuk menghasilkan alkohol. Gandum merupakan sumber serat larut maupun tidak larut.

Adanya serat larut terutama banyak ditemukan pada oats (havermut) dan barley (sejenis gandum), dapat mambantu mengurangi kolesterol darah dan menstabilkan kadar gula darah. Sementara serat tidak larutnya berhubungan dengan perllindungan terhadap resiko terkena kanker kolon dan gangguan pencernaan seperti sembelit, wasir, dan divertikulosis.

Sebagai gambaran, dalam satu lembar roti gandum terkandung 2 (dua) gram serat, sedangkan roti putih mengandung ganya 0,5 gram setiap lembarnya.

Untuk memberi pemahaman lebih baik atas manfaat gandum, Dr. Joanne Slavin, seorang profesor dari Department of Food Science and nutrition pada Universitas Minnesota, AS memberikan beberapa kesimpulan mengenai manfaat dari gandum dan hubungannya dengan kesehatan. Gandum membantu membentuk tubuh lebih baik karena mengandung berbagai zat gizi yang dibutuhkan tubuh.

Zat gizi tersebut merupakan sumber rendah lemak terpenting yang berasal dari karbohidrat kompleks, serat diet, protein nabati, phytokimia, antioksidan, vitamin, serta mineral. Zat gizi tersebut baik untuk memperkaya diet sehari-hari . dalam beberapa bagian, gandum dapat membantu mengurangi resiko terhadap berbagai penyakit seperti penyakit kardiovaskular dan kanker.

Baiklah, setelah kita tahu tentang gandum dan manfaatnya secara umum, maka sekarang kita akan membahas tentang gandum ini secara lebih spesifik, yaitu berkaitan dengan metode pengobatan nabi dengan menggunakan sejenis gandum ini, yang lebih sering disebut dengan Talbinah.



Pengertian Talbinah

Talbinah adalah air jelai.1) mendidih (atau tajin jelai -penerj.). Kandungan gizinya lebih besar dibandingkan dengan tepungnya. Ia merupakan obat yang berkhasiat mengobati batuk dan radang tenggorokan, cocok untuk menghilangkan amandel, melancarkan buang air kecil, membersihkan isi lambung, memuaskan dahaga, dan memadamkan rasa panas.2). Talbinah lebih bermanfaat daripada sop, berkhasiat menghilangkan penyakit fisik maupun kejiwaan.

Disebut dengan talbinah karena setelah dimasak warnanya putih mirip susu. Ada beberapa metode penyajian, di antaranya adalah direndam, dimasak, atau ditepung. Setiap metode penyajian dari Talbinah ini memiliki cara penggunaan yang khas, tetapi metode penggunaan yang paling bermanfaat adalah diminum dengan dicampur madu ataupun sari kurma.

Rasululloh Shallallahu ‘Alaihi Wasallam bersabda : Talbinah menenangkan hati orang sakit, menghilangkan sebagian kesedihan.3). Dari A’isyah bahwa ia memerintahkan untuk meminum talbinah, ia mengatakan, Talbinah itu dibenci tapi bermanfaat.4).

Komposisi Talbinah dan Khasiatnya dalam Pengobatan

Talbinah mempunyai banyak khasiat. Di antaranya adalah :

1. Mengandung zat Betaglucan, yang berfungsi menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

2. Mengandung Vitamin E yang bisa melemahkan enzim-enzim yang mensintesis kolesterol.

3. Mengandung Potasium, yang berfungsi mengendalikan tekanan darah, karena ia menciptakan keseimbangan antara air dan garam.

4. Mengandung Potasium, Magnesium, anti oksidan, vitamin B, kekurangan zat-zat ini di dalam tubuh menyebabkan kekurangan kimiawi. Para ilmuwan modern mengatakan bahwa penyakit-penyakit kejiwaan, depresi, dan sebagainya merupakan akibat kekurangan kimiawi.

5. Mengandung Melatonin yang berfungsi :

a. Menurunkan kolesterol.

b. Menurunkan tekanan darah.

c. Mengobati parkinson.

d. Meningkatkan kekebalan tubuh.

e. Mengobati gangguan tidur.

f. Mengobati kanker.

g. Mengobati depresi.

6. Mengandung Lysine, yang berfungsi membangun kesehatan tubuh.

7. Mengandung hormon Prostaglofuin, yaitu hormon yang menyebabkan tidur, dengan demikian talbinah mencegah terjadinya insomnia.

8. Jelai juga bisa dijadikan resep untuk penyakit-penyakit berikut ini :

a. Jantung dan berbagai penyakitnya.

b. Berbagai jenis demam.

c. Penyakit-penyakit dada.

d. Tekanan darah tinggi.

e. Kelemahan secara umum.

f. Kanker.

g. Infeksi dan kelemahan usus.

h. Luka-luka bernanah.

i. Depresi dan kasus-kasus kejiwaan.

j. Lambung.

k. Kelemahan hati.

l. Kelemahan seksual.

m. Thipoid (tifus).

n. Gangguan tidur.

o. Penyakit-penyakit dan berbagai jenis radang saluran urine.

p. Parkinson.

9. Jelai dapat dimanfaatkan :

a. Jelai direbus hingga mendidih, setelah direndam. Ini merupakan metode pemanfaatan yang paling baik dan bermanfaat, karena ini merupakan metode orang-orang Arab kuno.

b. Digunakan untuk obat kumur; mengobati diare, infeksi organ-organ dalam, depresi dan gangguan kejiwaan, kandung kemih, ginjal, lambung, dan usus; sebagai sumber nutrisi, sekaligus berfungsi membasahkan dan melunakkan.

c. Tepung jelainya dapat digunakan untuk :

Ditambahkan pada minuman dan kuah, bisa memudahkan pencernaan.

Bisa dijadikan kompres untuk mengatasi penyakit-penyakit punggung.

Untuk membasahi berbagai macam infeksi kulit.5).

Khasiat Medis Talbinah

Berikut ini kesimpulan dari sebuah artikel yang ditulis oleh Dr. Mahir Nukman Muhammad :

1. Unsur Betaglucan membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

2. Asam Lysine penting untuk nutrisi manusia dan hewan, karena ia berperan dalam proses asimilasi protein.

3. Digunakan sebagai nutrisi ibu menyusui.

Pemanfaatan Talbinah

Ada beberapa jenis produk dari jelai, di antaranya beras jelai, krupuk jelai, tepung jelai, mutiara jelai.

1. Adapun beras jelai, maka ia banyak digunakan di Inggris dan Skandinavia untuk berbagai industri, seperti plastik, kembang gula, dan kue-kue kering.

2. Di Eropa digunakan untuk krupuk jelai yang dimakan sebagai lauk sarapan dan sebagai makanan untuk anak-anak yang menyusui.

3. Adapun mutiara jelai, di samping digunakan dalam kue-kue kering, juga digunakan dalam industri kembang gula.

4. Di Amerika Serikat, banyak resep makanan yang diolah dengan menggunakan produk jelai.

5. Adapun di Mesir, jelai hanya digunakan sebagai produk makanan ternak, tidak untuk yang lain.

Beberapa Hasil Penelitian Kimiawi, Biologi, dan Teknologi terhadap Talbinah

Sebuah tesis yang ditulis oleh Sahar Mushthof Kamil, M.A.6), membuktikan bahwa jelai mempunyai khasiat medis :

1. Unsur Betaglucan, berfungsi menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

2. Vitamin E bisa menurunkan fungsi enzim-enzim yang mensintesis kolesterol, sehingga kolesterol turun.

3. Mengurangi resiko terkena kanker colon.

4. Mengurangi resiko terkena penyakit-penyakit jantung.

Berikut ini ringkasan tulisan tentang Urgensi Nutrisi yang Mengandung Produk Olahan Jelai bagi Kesehatan Pengidap Penyakit Kencing Manis (IDDM) dan Tipe Kedua yang Bukan Faktor Keturunan.7), yang mengatakan bahwa jelai secara medis mempunyai fungsi :

a. Mengendalikan kadar gula dalam darah.

b. Mengobati penyakit tekanan darah.

c. Menurunkan kandungan lemak dalam darah.

Roti Jelai dan Mukjizat Medis

Dr. Hamid Mahmud, Dr. Islam Ahmad Mushthofa, dan Dr. ‘Afaf Abdul Hamd ‘Athiyyah, telah memproduksi roti lokal yang higienis, dengan komposisi 20 % jelai, 5 % kacang kedelai, dan tepung gandum. Berbagai uji biologis telah menunjukkan bahwa roti tersebut berkhasiat :

1. Menurunkan kadar glukosa.

2. Menurunkan kadar kolesterol secara keseluruhan.

3. Menurunkan gliserida dan lemak.

4. Menurunkan fungsi-fungsi SGOT-SGPT hati.

5. Menurunkan kreatinin ginjal dan asam urat dalam darah.

Satu hal yang penting dari jelai adalah bahwa jelai bebas dari unsur gelatin. Para dokter Belanda telah menyingkap buruknya absorpsi makanan yang disebabkan oleh penyakit Filamentosis yang penyebabnya adalah unsur gelatin yang ada di dalam gandum. Ditemukan pula bahwa gejala-gejala penyakit ini hilang dengan dihilangkannya unsur gelatin dari menu makanan pasien.8)

__________________________________________

1) Jelai : barley, enjelai, dari genus Hordeum. Salah satu jenis tanaman sereal yang menjadi makanan pokok pada banyak penduduk di Eropa dan Afrika utara sejak zaman purba. Tepung berasnya dipakai untuk membuat roti, meski kini banyak digantikan oleh tepung gandum, jenis sereal lain -penerj.

2) Ath-Thibbu an-Nabawi, Ibnu Qoyyim Al-Jauziyah hal. 329.

3) Muttafaqun ‘alaih : Bukhari (5417) dan Muslim (2216).

4) Shohih Bukhari (5690).

5) Dalam pasal ini, saya merujuk kepada artikel yang berjudul Al-Ilj bi at-Talbinah, Ustadz Abdul Karim Tajr, jurusan studi diploma Teknologi Rekayasa dan Budi Daya Lahan Padang Pasir (Kuliah Terbuka di Universitas Kairo).

6) Fakultas Pertanian, Universitas Kairo, jurusan Kimia – Biologi 1997 M.

7) Disebut juga NIDM.

8 )Buku At-Taghdziyatu ash-Shihhiyyah, diterjemahkan oleh Dr. Hayat Muhammad Syaroroh dkk., (Akademi Kimia Biologi, Fakultas Sains- Universitas Halwan).

Sumber :

http://tauziyah.com

Herbal Kesehatan Lambung "TALBINAH"

“Talbinah berkhasiat menenangkan hati orang yang sakit dan menghilangkan kesedihan”. (HR. Bukhari & Muslim)



Talbinah adalah resep thibbun nabawy yang terbuat dari tepung hasil penggilinggan biji gandum murni alami. Membantu mengobati semua gangguan lambung, mengenyahkan sakit maag kronis secara herbal, alami dan nabawy. meluruhkan kolesterol dan mereduksi serangan jantung, mengurangi perut kembung dan masuk angin, antiemetic (mengurangi mual dan muntah), mengobati gastritis serta sebagai makanan tambahan untuk kesehatan lambung.

Kaya serat pangan, karena kandungan energinya mencapai 249 kkal dalam setiap 100 gr. Bandingan dengan kandungan energi dalam nasi dengan ukuran yang sama hanya 178 kkal.



Dengan kandungan seratnya yang tinggi Talbinah mampu mengikat asam empedu, membantu pencernaan makanan, meluruhkan lemak dan kolesterol, menstabilkan produksi asam lambung secara alami, sebagai antiemetik (anti mual), melancarkan urine dan feses, mengurangi masuk angin dan kembung.



Talbinah memiliki keunggulan kandungan mineral, vitamin (B2, B5, E), niasin, asam folat, magnesium, zat besi, tembaga, seng, mangan, potasium, magnesium dan anti oksidan. Kekurangan mineral karena kekurangan zat diatas dapat mengakibatkan gangguan kejiwaan, stress, dan depresi. Karena itulah Nabi Muhammad SAW bersabda; “Talbinah berkhasiat menenangkan hati orang yang sakit dan menghilangkan kesedihan”. (HR. Bukhari & Muslim).



Serat dalam talbinah juga mampu mengikat zat-zat karsinogenik karena zat asing dan mikroorganisme yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan dan minuman atau proses pencernaan yang tidak sempurna, sehingga Talbinah sangat baik dikonsumsi untuk menghindarkan dan menghambat kanker, terutama kanker kolon.



Kandungan fitoesterogen dalam Talbinah dapat meningkatkan produksi hormon esterogen, sehingga wanita menjelang menopause sangat dianjurkan mengkonsumsinya dan sekaligus dapat mereduksi penyakit jantung.

TALBINAH (Kesehatan-Lambung) Rp.40.000,-

Talbinah, kaya serat, vitamin dan mineral, mengobati gangguan lambung (maag), gangguan pencernaan dan meluruhkan lemak/kolesterol,

 meningkatkan estrogen (cocok untuk wanita jelang menopause) Talbina herbal alami, enak, menyehatkan.

Talbinah memiliki kandungan mineral, vitamin, (B2, B5 & E), niasin, asam folat, zat besi, tembaga, seng, mangan, potasium, magnesium dan antioksidan.

Juga mengandung serat yang mampu mengikat zat-zat karsinogenik (penyebab kanker) karena zat asing dan mikroorganisma

yang masuk ke dalam tubuh dan tidak sempurna tercerna oleh tubuh...karenanya talbinah baik dikonsumsi untuk mencegah kanker terutama kanker kolon.

Kandungan serat yang tinggi juga mampu mengikat asam empedu, membantu pencernaan, meluruhkan lemak/kolesterol (baik untuk jantung & pembuluh darah),

menstabilkan produksi asam lambung secara alami, sebagai anti mual, melancarkan urin dan feses, mengurangi masuk angin dan perut kembung.

Berbeda dengan tepung gandum olahan yang berwarna putih, Talbinah terbuat dari tepung biji gandum utuh sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus.

Kandungan fitoestrogen dalam Talbinah dapat meningkatkan hormon estrogen, sehingga wanita jelang menopause sangat dianjurkan mengkonsumsinya.

Nilai gizi per 100 gram: energi 249 kkal, protein 7,9 gram, lemak 1,9 gram, karbohidrat 49,7 gram, kalsium 20 mg, serat pangan 12,2 gram, besi 3,6 mg,

magnesium 124 mg, fosfor 332 mg, kalium 340 mg, seng 2,8 mg, tembaga 0,4 mg, mangan 4,1 mg, selenium 70,7 mg, vitamin B1 0,5 mg, vitamin B2 0,1 mg,

vitamin B6 0,3 mg, vitamin E 1 mg, niasin 5,7 mg, asam pantotenat 0,9 mg, asam folat 43 mg.

Cara penyajian: Larutkan 3-4 sendok makan tepung Talbinah dalam air biasa (secukupnya), kemudian rebus 1 gelas air hingga mendidih,

 lalu campurkan larutan Talbinah kedalam air mendidih, aduk hingga merata.

izin DINKES: P-IRT no. 207327503532 

isi: Kemasan 200 gram dan Kemasan 450 gram

Harga: Rp40.000

Talbinah Bubur Gandum Untuk Maag Kronis Dan Kanker Kolo

Salah satu penyakit yang cukup banyak diidap masyarakat modern adalah penyakit yang berkaitan dengan lambung dan pencernaan. Masyarakat modern begitu disibukkan dengan aktivitas kerjanya yang begitu padat, sehingga seringkali melalaikan waktu makannya dan jenis makanan yang diasupnya. Dampaknya, penderita maag kronis bahkan kanker kolon, mulai sering dijumpai. Talbinah dengan bahan dari tepung gandum murni, dapat mengatasi berbagai gangguan lambung dan pencernaan. Dengan konsumsi rutin dan teratur, maka secara berangsur-angsur lambung dan organ pencernaan akan bekerja secara normal kembali. Disebabkan khasiatnya yang telah teruji dan banyak penggunanya merasakan manfaatnya, maka tidaklah mengherankan jika Talbinah menjadi produk best seller.

Khasiat:

- Membantu mengobati semua gangguan lambung
- Mengenyahkan sakit maag secara herbal, alami dan nabawi
- Meluruhkan lemak dan kolesterol

TALBINAH Kemasan Dus (400gr)

Untuk membantu mengobati sakit maag kronis, antiemetic (mengurangi mual dan muntah), gastritis dan semua gangguan lambung.

Komposisi : 100% tepung biji gandum

Cara Penyajian :
1. Rebus air satu gelas/secukupnya hingga mendidih
2. Ambil 3-4 sendok makan tepung Talbinah
3. Campur dengan air secukupnya dan aduk hingga merata
4. Masukkan adukan tepung Talbinah ke dalam air mendidih
5. Aduk terus hingga menjadi bubur
6. Angkat dan biarkan hingga dingin
7. Lebih nikmat jika ditambah gula atau garam atau kuah daging

TALBINAH (Hordeum vulgare); Mukjizat Pengobatan Nabawi

Rosululloh Shallallahu ‘Alaihi Wasallam bersabda : Talbinah menenangkan hati orang sakit, menghilangkan sebagian kesedihan.1) Dari A’isyah bahwa ia memerintahkan untuk meminum talbinah, ia mengatakan, Talbinah itu dibenci tapi bermanfaat.2)
Pengertian Talbinah
Talbinah adalah air jelai3) yang mendidih, kandungan gizinya lebih besar dibandingkan dengan tepungnya. Ia merupakan obat yang berkhasiat mengobati batuk dan radang tenggorokan, cocok untuk menghilangkan amandel, melancarkan buang air kecil, membersihkan isi lambung, memuaskan dahaga, dan memadamkan rasa panas.4) Talbinah lebih bermanfaat daripada sop, berkhasiat menghilangkan penyakit fisik maupun kejiwaan.

Nutrisi Gandum Talbinah Obat Asam Lambung

Nutrisi Gandum Talbinah-Resep Thibb Nabawy

Nutrisi Gandum Talbinah yang merupakan Resep Thibb Nabawy yang terbuat dari 100 % bahan alami berasal dari Tepung Gandum dengan kualitas terbaik untuk mengatasi dan mengobati masalah seputar lambung seperti asam lambung, maag, asam empedu dan gangguan pencernaan lainnya. Nutrisi Gandum Talbinah yang diproses secara higienis dengan tetap menjaga kualitas dan khasiat dari gandum yang mudah diserap dan dicerna oleh lambung tanpa menimbulkan efek negatif, membantu mengoptimalkan fungsi dan kerja lambung dengan baik, mengontrol kadar asam di lambung, menetramkan lambung sehingga lambung dengan mudah untuk menyerap, mencerna dan menyaring serta menyebarkan sari pati makanan ke seluruh bagian organ-organ tubuh yang sangat penting.

Talbinah Dari Biji Gandum Murni Atasi Maag, Lemak & Kolesterol

Khasiat
* Membantu mengobati semua gangguan lambung
* Mengenyahkan sakit maag secara herbal, alami dan nabawi
* Meluruhkan lemak dan kolesterol

Talbinah terbuat dari tepung hasil penggilingan biji gandum murni alami. Kaya serat pangan, karena kandungan energinya mencapai 249 kkal dalam setiap 100gr. Bandingkan dengan kandungan energi dalam nasi dengan ukuran sama yang mencapai 178 kkal.

Dengan kandungan sertanya yang tinggi, talbinah mampu mengikat asam empedu, membantu pencernaan makanan, meluruhkan lemak dan kolesterol, menstabilkan produksi asam lambung secara alami, sebagai antiemetik (anti mual), melancarkan urine dan feses, mengurangi masuk angin dan perut kembung.

Talbinah memiliki keunggulan kandungan mineral, vitamin (B2, B5, E), niasin, asam folat, zat besi, tembaga, seng, mangan, potasium, magnesium dan antioksidan. Kekurangan mineral karena kekurangan zat-zat di atas dapat mengakibatkan gangguan kejiwaan, stres dan depresi.

Karena itulah Nabi shallallahu 'alaihi wasallam bersabda:

Manfaat Talbinah Bagi Kesehatan

Talbinah adalah air rebusan biji gandum, yang nilai gizinya lebih banyak dari tepung gandum. Talbinah banyak dijual dalam bentuk bubuk. Talbinah merupakan salah satu obat yang terkenal sebagai obat bagi penderita maag, tetapi ternyata kegunaan talbinah tidak hanya terbatas pada maag, bahkan banyak sekali penyakit yang membutuhkan talbinah dalam pengobatannya.

Rasulullaah shallaallaah ‘alayhi wa sallam bersabda:
“Talbinah melegakan sanubari orang yang sakit dan menghilangkan sebagian kesedihan”.
Sehingga talbinah ini bagus juga untuk orang yang terkena penyakit syaraf dan gangguan kejiwaan, bahkan dengan kandungan Betaglocannya bisa menurunkan kolesterol dalam darah, juga karena kandungan magnesiumnya yang tinggi yang notebene magnesium ini sangat baik untuk mereka yang mempunyai penyakit jantung sehingga talbinah ini sangat bagus bagi mereka yang menderita penyakit jantung.